Είναι αλήθεια ότι η ελληνική κοινωνία αντιλαμβάνεται ολοένα και περισσότερο τη σημασία του τουρισμού. Αυτό είναι μια θετική εξέλιξη. Με μεγάλη χαρά διαπιστώνουμε ότι η σημασία του τουρισμού γίνεται αντιληπτή ακόμα και από πολλές επαγγελματικές κατηγορίες, οι οποίες ελάχιστη έως καθόλου σχέση έχουν με τον τουρισμό, (αυτό και αν συνιστά υπέρβαση για την κοινωνική πραγματικότητα της χώρας μας). Πρόσφατα υπέπεσε στην αντίληψή μας παρέμβαση της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας για θέματα τουρισμού. Ω! Τι ευχάριστη έκπληξη! Κοιτάζω να ενημερωθώ τι ακριβώς εκπροσωπεί η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας. Αντιγράφω λοιπόν από το site, ότι η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας εκπροσωπεί: βιβλιοχαρτοπώλες, βιοτέχνες – ζαχαροπλάστες, ηλεκτρολόγους, εμποροράπτες, στεγνοκαθαριστήρια – βαφεία, υδραυλικούς, κρεοπώλες, αργυροχρυσοχόους, κοσμηματοποιούς, ωρολογοποιούς, αρτοποιούς, υποδηματοποιούς, φωτογράφους, πράκτορες ΠΡΟΠΟ, επισκευαστές μοτοσυκλετών, φοροτεχνικούς, εκπαιδευτικούς – φροντιστές, κουρείς – κομμωτές, κατεργαστές ξύλου, συντηρητές ανελκυστήρων, αλουμινοσιδηροκατασκευαστές, ανθοπώλες, εκπαιδευτές οδηγών, αισθητικούς, ψυκτικούς, μεσίτες, εστιατόρια και ελπίζω να μην μου έχει ξεφύγει κάτι σημαντικό.
Από όλα τα παραπάνω, αν θεωρήσουμε ότι κάποιο έχει σχέση με ένα μέρος της αλυσίδας παραγωγής του τουριστικού προϊόντος, τότε αυτό προφανώς είναι τα εστιατόρια. Από το σύνολο των εστιατορίων, ανεξαρτήτως κατηγορίας, περιοχής και πελατείας, η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας έχει ως μέλη ένα κλάσμα, ένα μικρό κλάσμα, το οποίο προφανώς σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι εκπροσωπεί στο σύνολό του τον κλάδο της εστίασης ο οποίος έχει σχέση με τον τουρισμό. (Περί ποιότητος δεν ομιλούμε γιατί αυτό είναι κάτι υποκειμενικό).
Στην ωραία μας πατρίδα την Ελλάδα, όπου γεννήθηκε και άνθησε η δημοκρατία, ο καθένας δικαιούται να πιστεύει ό,τι θέλει. Όπως κάθε μάνα πιστεύει ότι το παιδί της είναι το ωραιότερο του κόσμου, κάποιοι θέλουν να πιστεύουν ότι γνωρίζουν από τουρισμό και έχουν άποψη για κάθε θέμα τουριστικό, επειδή έχουν υπάρξει οι ίδιοι τουρίστες. Γι’ αυτό λοιπόν παιδιά χαλαρά και καλές διακοπές.
Γιώργος Δρακόπουλος
